フレーバーストーンが家に来た時から絶対作りたいと思っていたパエリア。
アサリを買ってきたので早速作ってみました。
パエリアは見た目も鮮やかですし、インスタ映え間違いなし。
と張り切って挑戦してみました。
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おしゃれな和風パエリアを作ってみた
ダイレクトキッチンクラブのレシピを参考に、だし香る和風パエリアを作ってみました。
パエリアは見た目が綺麗なのでパーティー料理にも良いですよね。
実際作って食卓に置いてみたら、めっちゃおしゃれな雰囲気が漂って驚きました。
使ったのはフレイバーストーンダイヤモンドエディションのディープパン
和風パエリアを作るときに使ったのは、フレイバーストーンダイヤモンドエディションのディープパンです。
四角くて底が深く焦げ付かないフライパンですね。
赤くて可愛いデザインなので一目惚れしましたが、見た目だけでなく機能性もかなり良いのですよ。
フレーバーストーンが我が家に来てから、フレイバーストーンばっかり使っています。
だし香る和風パエリアのレシピ
では早速作ってみた和風パエリアのレシピをご紹介したいと思います。
- 米:2合
- あさり:200グラム
- 海老、イカ、カニの足などお好みで:100グラムくらい
- 鶏もも肉:200グラム
- ミニトマト:8個
- いんげん:6本
- ニンニク:ひとかけら
- だし汁(☆):500cc
- しょうゆ(☆):小さじ1
- 塩コショウ(☆):少々
料理のワンポイント
だし汁は濃いめに作るのがお勧めです。
薄めの場合は醤油の量を増やし味を調整してください。
下ごしらえをする
米は洗って水気を切っておきます。
あさりは塩水につけて砂抜きします。
イカは輪切りにし、エビは背わたを取り除きます。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。
ニンニクはみじん切り、インゲンは3センチ程度に切ります。
鶏もも肉を炒める
フレーバーストーンダイヤモンドエディションのディープパンに油とにんにくを入れて中火でゆっくり熱します。(今回はニンニクパウダーで代用)
ニンニクの香りが漂ったら、鶏もも肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めます。
家には鶏もも肉がなかったので、鶏ひき肉で代用しました。
ひき肉だとご飯とよく混ざっておいしかったです。
米を炒める
あらかじめ洗って水気を切っておいた米を加えます。
油をなじませるように炒めます。
(☆)を加えてさらに混ぜます。
具材を上に乗せる
あさり、海老、イカ、ミニトマト、インゲンを上に乗せてゆきます。
一気に彩りがよくなりますね。
蓋をしてご飯を炊く
だし汁を一煮立ちさせたら、蓋をして弱火で15分炊きます。
火を止めて、10分ほど蒸らして完成です。
実はこの時目を離していて、15分以上火にかけていたのですがフライパンは焦げ付かず上手く炊けました。
付け合わせにレモンなど載せると彩り鮮やか
パエリアにはよくレモンが載っていますので、レモンを切って乗せてみました。
レモンの黄色が鮮やかで綺麗。
レモンをかけてみると、酸味が効いて食欲が増しますね。
和風パエリアをフレーバーストーンで作ってみた感想
フレーバーストーンで和風パエリアを作ってみた感想をまとめてみました。
全体としては簡単におしゃれな料理ができたので大満足です。
フライパンでご飯も炊けるのがすごい
フレーバーストーンはかなり機能性の高いフライパンで、炒める、煮る、揚げる、茹でる、焼く、オーブン調理などいろいろなことができますが、なんとご飯も炊けてしまうんですね。
1つあればいろいろ使えるので万能だなと思います。
四角いフライパンはわりと使いやすい
丸いフライパンしか使ったことがなかったので四角いフライパンってどうなの?と思っていたのですが、使いやすいですね。
丸よりも四角の方が調理スペースが広がりますし、パエリアも四角のヘリに充てるようにすくうとお皿に取りやすかったです。
ただ、四角だと蓋が使いまわせないのが難点ですね。
フレーバーストーンのディープパンとソテーパンを同時に使ってる時に蓋を1つしか使えないのは残念だなと思います。
単品で蓋が買えるといいんですけどね。
熱伝導率が高いので食材に熱が伝わりやすい
フレーバーストーンは熱の伝導率が高いので、食材にしっかり熱が伝わります。
熱伝導率の高い調理器具で料理をすると本当に美味しくできるんですよ。
我が家にあるストウブ鍋も熱伝導率が高いですが、びっくりするほど美味しくできます。
料理人は調理器具にこだわると言いますしね。
調理器具を選ぶ段階で美味しくできるかどうかは決まってくると思います。
その点で言うと、フレーバーストーンはなかなか優秀ですね。
見た目がおしゃれなのでそのまま食卓に出すとインスタ映えする
フレーバーストーンはデザインが綺麗なので、そのまま食卓に出すと素敵です。
下にランチョンマットを敷くと、おしゃれなマダムの作ったごちそうみたい。
インスタ映えしそうだなと感じました。
写真映りが良さそうなので、赤を選んだのもありますしね。
一度フレーバーストーンを並べて、パーティー料理を作ってみたいものです。
蓋をして冷蔵庫にもしまえる
一度に食べきらない場合は、蓋をしてそのまま冷蔵庫にしまえます。
お皿に移し変える必要がないので楽ですね。
取っ手が取り外せますし、形も四角なので収納しやすいです。
保存容器としても使えるとはいいですね。
フレーバーストーンで作った念願のパエリア/ぜひレシピを試してみてね
フレーバーストーンで憧れのパエリアを作ってみました。
せっかくフレーバーストーンを手に入れたのでおしゃれレシピをどんどん開拓していきたいものですね。
パエリアが作れるとこんなのも作れた!と自信もつくので、気になったらぜひ試してみてくださいね。
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